| Tipo di vino: |
rosso |
| Prima annata di produzione: |
2026 |
| Numero di bottiglie prodotte: |
4000 |
| Zona comune di produzione: |
Langhe, Verduno |
| Uve: |
Pelaverga |
| Denominazione: |
D.O.C. |
| Superficie vitata: |
1 ettaro |
| Esposizione ad altimetria: |
est, 300m s.l.m. |
| Tipologia del terreno: |
composto di marne tufacee e argillose |
| Sistema di allevamento e densità dell’impianto: |
Guyot, 6000 piante per ettaro |
| Età media delle viti in produzione: |
/ |
| Concimazione: |
concimazione organica |
| Resa per ettaro al raccolto in uva: |
60 quintali |
| Resa per ceppo dedotta: |
1,5 kg |
| Epoca e conduzione della vendemmia: |
intorno all’ultima decade di Settembre, raccolta a mano |
| Materiale vasche di fermentazione: |
vasche normali in acciaio |
| Temperatura di fermentazione: |
28 gradi |
| Sistema di controllo della temperatura: |
impianto refrigerante |
| Durata fermentazione e macerazione: |
10 giorni |
| Fermentazione malolattica: |
si |
| Modalità e durata affinamento: |
8 mesi in acciaio |
| Operazioni enologiche volte alla stabilizzazione del prodotto: |
nessuna, solo travasi |
